西红柿怎么处理会红
要使西红柿变红，可以采用以下几种方法：
温水处理
将西红柿放在温水中浸泡6至9小时，然后取出放置在空气中进行后熟，时间约为8至9天。
酒精催红
将西红柿用95%左右的酒精溶液漂洗，用纸包好装在木箱内，在18至20摄氏度的温度下进行催红。
加温催红
将西红柿堆放在温度较高的地方，如室内、温室，催红的适宜温度为25至30摄氏度，相对湿度为85%至90%。
多晒太阳
对于还长在树上的绿色西红柿，可以通过多晒太阳，帮助番茄红素合成，一般变红只需几天。
水果催熟
将变红已经摘下来的西红柿与含有乙烯的水果一同存放，如香蕉、苹果等，乙烯气体会对西红柿有催熟效果，一般放2-3天就能变红。
乙烯剂
可以去专业商店购买乙烯剂，与西红柿放置在一起，1-2天后就能有催熟的效果。
保鲜膜包裹
把青色的西红柿放入保鲜膜内，能够加快西红柿转红，保持纸袋透气，避免湿度过高导致腐烂。
大米催熟
把西红柿埋在大米中，西红柿在高温下能够加快成熟，从而使口感变得更好。