瘦肉白菜胡萝卜炒面条

瘦肉白菜胡萝卜炒面条是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

瘦肉（梅花肉或猪瘦肉）：适量

白菜：适量

胡萝卜：适量

面条：适量

大蒜：适量

生姜：适量

葱：适量

酱油：适量

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

淀粉：适量

食用油：适量

做法步骤

准备食材

瘦肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

白菜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。

大蒜和生姜切末，葱切成葱花。

面条煮熟，捞出过冷水，沥干备用。

炒制

热锅凉油，放入大蒜和生姜末爆香。

放入腌制好的瘦肉丝，翻炒至变色。

加入胡萝卜丝，翻炒几下。

放入白菜丝，继续翻炒，加入适量盐调味。

倒入适量开水，煮开后放入面条，煮至面条七分熟。

最后加入葱花，翻炒均匀。

调味

根据个人口味，加入适量酱油、糖调味，继续翻炒均匀。

如果喜欢，可以加入少量香油增加香味。

出锅

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士

炒面条时，可以加入少量油防止粘锅。

面条煮熟后，过冷水可以使其更筋道。

根据个人口味，可以适当调整酱油和糖的比例，以达到最佳的口感。

这道瘦肉白菜胡萝卜炒面条不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常烹饪的美味菜肴。希望你能喜欢!