洋葱芹菜盖饭
洋葱芹菜盖浇饭是一道健康美味的家常菜，主要材料包括洋葱、芹菜、熟白芝麻、盐、鸡精、孜然和火腿或火腿肠。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
洋葱 1个
芹菜 一颗（6-7片）
熟白芝麻 1勺
盐 适量
鸡精 适量
孜然 一小搓
火腿 或火腿肠 半根
切丁
芹菜洗净切丁（宽片的竖劈开再切丁，大水足较劲爽脆，丁小软糯入味）
洋葱劈开切丁（也是小小的丁，紫洋葱和白洋葱都好）
火腿切丁（最好是无淀粉的，不放火腿也好，素食更健康）
炒制
热锅凉油，芹菜洋葱都不吸油，不必多
芹菜洋葱碎先入翻炒，边炒边
加入肉（火腿或火腿肠）
加入盐、鸡精（如果有火腿丁，入之前加，因为很多火腿自身有咸味）
撒一小撮孜然粒子，翻炒翻炒，可以出锅
装盘
将炒好的芹菜洋葱丁盖在米饭上，可以撒上一些熟白芝麻提香
这样，一道健康美味的洋葱芹菜盖浇饭就完成了。希望你喜欢这个食谱，可以尝试在家制作。