毛冬瓜炖鱼丸

毛冬瓜炖鱼丸是一道美味的家常汤品，以下是几种不同的做法：

做法一：

材料

鱼丸：适量

冬瓜：适量

鸡汤或高汤：适量

葱姜蒜：适量

盐和胡椒粉：适量

香菜：适量

步骤

将冬瓜去皮，切成小块，葱姜蒜切成末备用。

将鸡汤或高汤倒入大锅中，加入适量的水，煮沸。

加入葱姜蒜末，煮片刻，提鲜味。

将鱼丸和冬瓜块加入锅中，继续煮沸。

煮至冬瓜熟软，鱼丸熟透即可。

最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

装盘前可撒上香菜作为装饰。

做法二：

材料

冬瓜：适量

小鱼丸：适量

油：适量

盐：适量

酱油：适量

耗油：适量

鸡精：适量

水淀粉：适量

线椒：1根

葱：适量

步骤

冬瓜去皮，切成小块。

鱼丸用凉水浸泡解冻，然后用清水冲洗一下。

线椒切环，葱切葱花。

锅中放入少量的油烧热，倒入冬瓜块，翻炒至外层部分变软，然后加入小丸子，倒入适量的水，没过食材即可。

锅中加入调味料，线椒圈、盐、酱油、鸡精、耗油炒均匀，然后大火炖煮。

当锅中的冬瓜断生后，倒入少量的水淀粉，搅拌均匀，大火收汁即可出锅。

盘中菜撒上葱花，即可上桌。

做法三：

材料

冬瓜：适量

鱼丸：适量

清水：适量

盐：适量

香菜：适量

步骤

冬瓜切薄片。

锅里加少许油，放入冬瓜稍微翻炒。

加入清水，放入鱼丸，煮开后再煮五分钟即可。

加少许盐调味，出锅装盘撒上香菜末。

汤汁鲜美，鱼丸Q弹，做法简单，鲜美好吃。

做法四：

材料

冬瓜：200克

墨鱼丸：6个

香菜：1根

小葱：1根

盐：1/2勺

白糖：1/2勺

步骤

冬瓜去皮，清洗干净，切成薄片。

小葱根部切成小段备用，葱叶和香菜切成末备用。

起锅烧少许油，放入小葱根部翻炒均匀。

下入切好的冬瓜片翻炒，炒至冬瓜微微变色。

倒入鱼丸，加入与食材齐平的开水。

盖盖子，小火焖煮3分钟。

开盖后，加入1/2勺盐，1/2勺白糖调味。

最后撒入葱花香菜，搅拌均匀即可出锅食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。