金针菇木耳做汤

金针菇木耳汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种不同的金针菇木耳汤做法，供您参考：

做法一

主料:

金针菇 60g

木耳 36g

潮汕鱼丸 250g

辅料:

鸡粉 适量

油 适量

味椒盐 适量

猪骨汤 适量

步骤:

1. 食材洗净，鱼丸、金针菇和泡发好的木耳备用。

2. 预先煲好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤。

3. 将所有食材放入煮锅中。

4. 盖锅盖，大火煮10分钟。

5. 揭盖，加入适量的鸡粉和味椒盐。

6. 煮滚后即可关火。

做法二

主料:

鲫鱼 1条

金针菇 150g

辅料:

油 适量

盐 适量

小葱 适量

姜 适量

料酒 适量

黑木耳 5g

步骤:

1. 鲫鱼清理干净，金针菇洗后用盐水泡泡，黑木耳泡发。

2. 切好生姜和葱。

3. 热锅冷油，将鱼煎至两面微黄。

4. 加入开水后大火烧两分钟，加入生姜、葱和料酒。

5. 加入黑木耳慢火炖10分钟。

6. 加入金针菇炖熟透。

做法三

食材:

金针菇

水发木耳

香菜

盐

姜

胡椒粉

干辣椒

米醋

生抽

辣椒油

水淀粉 适量

步骤:

1. 金针菇去根，水发木耳切丝，姜切丝，香菜、干辣椒切段。

2. 锅中倒油，加入干辣椒，炒至辣椒皮焦香备用。

3. 锅中倒油，下入木耳，煸炒数秒，加入姜丝翻炒，随后倒入小半锅清水，水开时倒入金针菇，淋入适量米醋，加入油泼辣椒、生抽，煮五分钟。

4. 加一勺半盐，淋入适量水淀粉，拌均匀，加入香菜，撒少许胡椒粉，淋入适量辣椒油，拌匀即可装盘享用。

做法四

准备的食材:

金针菇

木耳

银耳

鸟贝

扇贝丁

海蛎子肉

胡萝卜

小磨香油

花椒粉

鸡精

香菜

葱

淀粉水

具体制作步骤:

1. 金针菇洗净控干水分，拦腰剪断，放进容器里备用，提前泡好的木耳银耳洗净后放到金针菇一起。锅中加入适量的清水，放进金针菇、木耳、银耳，开火煮开。

2. 煮木耳的空闲切点香菜段、葱花，把鸟贝、扇贝丁、海蛎子肉清洗干净，放进大碗里备用。

3. 锅烧开了，倒进扇贝丁、鸟贝、海蛎子大火烧开，调味盐、胡椒粉、鸡精、小磨香油、醋，放进香菜、葱花、提前切好的胡萝卜丝。

4. 锅再次开起，倒进水淀粉勾一下芡，让汤汁变得粘稠一些，喝着更香浓。当汤汁粘稠了，美味的金针菇三鲜汤就做好啦。

做法五

用料:

金针菇 5克

黑木耳 5克

猪瘦肉 50克

鸡蛋清 1个

菠菜 1把

葱花

干淀粉

盐

食用油

金针菇黑木耳肉片汤的做法:

1. 黑木耳提前用温水泡发，洗净。

2. 金针菇洗干净去根。

3. 猪瘦肉切片，加入盐、生粉及少许清水，搅拌均匀，腌制10分钟。

4. 鸡蛋清加入干淀粉、盐，搅拌均匀。

5. 油锅烧热，放葱花煸炒，放入肉片煸炒至发白，加入木耳、金针菇，加适量水，中火炖煮。

6. 加入焯过水的菠菜，加盐调味，出锅前倒入香油调味即可。

做法六

食材用料:

金针菇 1斤

猪瘦肉 半斤

黑木耳 10-15片

盐 2勺

猪油 1勺

香葱 适量

生粉 适量

金针菇木耳肉片汤的做法:

1. 黑木耳