怎么腌豆角辣椒黄瓜

腌豆角

准备材料

新鲜豆角

盐

辣椒粉（可选）

蒜末（可选）

高度白酒（可选）

处理豆角

清洗豆角，去掉头尾，切成适当长度。

将豆角放入沸水中焯水30秒，立即捞出过冷水，然后晾干水分。

腌制豆角

在一个大盆中，放入晾干的豆角和盐，用手揉搓豆角至变软，然后放入密封容器中。

加入辣椒粉、蒜末、高度白酒（如果使用），然后压实豆角。

倒入凉开水或矿泉水，以没过豆角为宜。

密封容器，放置于阴凉通风处，大约一周后即可食用。

腌辣椒

准备材料

新鲜辣椒

盐

蒜末（可选）

高度白酒（可选）

处理辣椒

清洗辣椒，去掉蒂部，切成适当长度。