白水清蒸排骨

白水清蒸排骨是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

排骨 500克

姜片 3片

葱段 2根

料酒 1汤匙

生抽 2汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

香菜 适量

香油 适量

做法步骤

排骨处理

排骨洗净，用刀背轻轻拍松，然后放入锅中，加足够的水煮沸，焯水去腥，捞出沥干备用。

腌制排骨

在排骨上撒上盐和白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟入味。

准备蒸锅

将蒸锅加热至水沸腾，准备好蒸盘，放入姜片和葱段。

蒸排骨

将腌制好的排骨码放在蒸盘内，确保每根排骨都裹上调料。