冬瓜排骨汤做法披萨

冬瓜排骨汤是一种常见的中式汤品，以冬瓜和排骨为主要食材，具有清热消暑、滋补润燥的功效。以下是几种常见的冬瓜排骨汤做法：

做法一

食材准备：

冬瓜 500克

猪排骨 500克

葱 2根

姜 3片

花椒 1小把

调味品（如盐、味精、料酒）适量

制作步骤：

1. 将冬瓜去皮洗净，切块；排骨洗净，切块，用开水焯水去血沫。

2. 锅中加入清水，放入排骨、葱、姜和花椒，大火煮沸后转小火煮1小时。

3. 加入冬瓜块，继续煮20分钟，最后加入食盐、味精，淋上香油即可。

做法二

食材准备：

猪大排 500克

冬瓜 500克

姜 2片

水 适量

小葱 1根

调味品（如盐、白胡椒粉、料酒）适量

制作步骤：

1. 冬瓜洗净、去皮、去瓤，切成小块；排骨洗净。

2. 锅内烧开水，水开后加入排骨继续煮，煮至排骨变白后捞出，用凉开水冲洗干净。

3. 将锅洗净，重新加水，加入姜片和排骨，中火煮30分钟。

4. 加入冬瓜块，继续煮10分钟，快出锅时加入少许胡椒粉和盐调味即可。

做法三

食材准备：

猪排骨 500克

冬瓜 500克

香菜 适量

葱 2根

姜 3片

调味品（如盐、鸡精、料酒）适量

制作步骤：

1. 将排骨洗净，冬瓜去皮去瓤洗净、切块。

2. 锅中烧开水，放入排骨一起煮，排骨泛白后捞出备用。

3. 另起锅放入大料、葱段、姜片和花椒煮开，再将煮好的排骨重新放入锅中，大火烧开后转小火慢炖半个小时。

4. 加入冬瓜块，并加适量的盐继续煮15分钟，随后加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可。

做法四（电压力锅版）

食材准备：

排骨 适量

冬瓜 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

料酒 适量

生姜 适量

制作步骤：

1. 将排骨洗净后焯水去腥，冷水下锅，水开后撇去浮沫，把排骨捞出备用。

2. 将焯水后的排骨放入电压力锅中，加入几片姜和提前泡好的薏仁。

3. 倒入足够的清水，水量以没过排骨为宜，盖上盖子，选择电压力锅的“骨头汤”键，设定时间为30分钟。

4. 加入冬瓜块，继续炖煮30分钟后，打开压力锅盖，加入切好的冬瓜块，盖上盖子，再选择“辅助煮”功能，继续炖煮10分钟。

5. 最后加入适量的盐调味，撒上葱花，增添一丝清香。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试制作。