炒虾仁放葱姜吗

在炒虾仁时， 通常需要放葱姜。葱姜在炒虾仁的过程中可以起到增香、去腥的作用，是常见的调味品。以下是一些具体的炒虾仁做法中关于葱姜的使用情况：

姜葱炒虾仁

食材：虾仁、葱姜、盐、料酒、生抽、糖、食用油。

做法：将虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟，再用清水漂洗干净备用。锅中加入适量食用油，热锅后放入葱姜热炒出香味，然后放入腌制好的虾仁炒至变色，加入盐、糖、料酒、生抽调味，翻炒均匀后出锅。

爆炒虾仁

食材：虾仁、生抽、生粉、葱、姜、青椒。

做法：将新鲜的虾去头去虾线，用淀粉包裹均匀，热油，然后爆姜蒜，放虾煎至两面金黄色，放点料酒，生抽和青椒段爆炒几分钟，撒点葱段，出锅即可。

炒虾仁

食材：虾仁、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、食用油。

做法：将虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟，再用清水漂洗干净备用。葱姜蒜切末备用，热锅冷油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入腌制好的虾仁翻炒，炒至虾仁变色变红，加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀，炒至虾仁熟透，颜色鲜亮即可出锅。

从以上做法可以看出，葱姜在炒虾仁时是非常重要的一味调料，能够提升菜肴的香味和口感。因此，在炒虾仁时，建议放入葱姜。