虾仁香菇胡萝卜

“虾仁香菇胡萝卜”是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是几种不同的做法：

用料：大虾200克，葱花少许，青豆少许，胡萝卜少许，香菇3朵，姜少许，玉米少许。

步骤：

1. 准备材料：青豆、香菇、姜丝、玉米粒、胡萝卜粒。

2. 大虾去头剪去脚脚，去虾线洗干净。

3. 腌制大虾。

4. 虾头下锅熬成虾油。

5. 加入适量清水煮开。

6. 放入清洗好的米，加入刚刚的虾油水，熬煮20分钟，粥米会慢慢变大变粘稠。

7. 加入配料，熬煮十分钟。

8. 最后一步放入腌制好的虾仁，再煮2分钟即可，放入少许盐调味。

用料：虾仁300克，香菇6朵，胡萝卜半根，盐适量，黑胡椒适量。

步骤：

1. 先把虾仁洗净，背部用刀划开。

2. 胡萝卜切片，香菇泡发好后洗干净一切四。

3. 起油锅爆炒虾仁，放料酒。

4. 把胡萝卜和香菇放进锅里和虾仁一起炒一下，放一点清水煮个2分钟即可。放入盐和胡椒粉即可。

用料：胡萝卜2根，虾仁若干，香菇丁若干，鸡蛋2个，葱适量，姜适量，淀粉适量，油盐适量。

步骤：

1. 准备食材：胡萝卜切丝、虾仁切丁、泡好的香菇切丁、葱白切段、葱叶切末、姜切片。

2. 鸡蛋打撒搅匀备用。

3. 起锅烧油，放入葱白爆香。

4. 葱段爆香后放入胡萝卜丝和香菇丁并炒香。

5. 倒入水，转大火烧开。

6. 水烧开后放入姜片、倒入虾仁丁、加入少许盐。

7. 倒入兑好的水淀粉。

8. 加入水淀粉烧开后，倒入鸡蛋、撒上葱花。

用料：鲜虾、胡萝卜、玉米、香菇、大米、葱、姜、料酒。

步骤：

1. 准备好所有食材，香菇切片，胡萝卜切粒，玉米剥粒，姜切丝，葱切葱花。

2. 虾去壳去虾线，虾头留着备用，虾仁加葱花、姜丝、料酒、胡椒粉抓匀腌制10分钟。

3. 锅中油热，放葱段煸香，加入虾头炒出虾油，倒入香菇片，炒至变软。加入大半锅水煮开，捞出虾头。

4. 放入清洗好的大米煮至开花，放入胡萝卜和玉米粒，加入虾仁，煮至粘稠。

5. 加入适量盐和白胡椒粉调味，放入葱花搅拌均匀可以出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。需要注意的是，虾和胡萝卜同时食用时，虽然通常没有冲突，但考虑到过敏问题，建议过敏体质的人谨慎食用。