光波炉如何做蛋糕

光波炉做蛋糕的方法如下：

方法一

材料准备：

鸡蛋、面粉、糖、白醋或柠檬。

蛋白打发：

将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白中加入几滴白醋或少许柠檬汁，用打蛋器打发至固体状态。

蛋黄搅拌：

蛋黄中加入两勺面粉和适量白糖，搅拌均匀。

混合蛋白与蛋黄：

将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀，注意不要消泡。

烘烤：

将混合好的蛋糕糊放入光波炉中，大约2-3分钟，或根据光波炉的制热效果调整时间，直到蛋糕表面金黄且牙签能干净地戳入。

方法二

材料准备：

低筋蛋糕粉、玉米淀粉、细砂糖、鸡蛋、浓酸奶。

蛋白打发：

将蛋白分次加入细砂糖，打发至硬性泡沫状态。

蛋黄与酸奶混合：

将蛋黄与浓酸奶混合，筛入低筋蛋糕粉和玉米淀粉。

混合：

将蛋白与调制好的蛋黄糊混合均匀。

烘烤：

倒入烤盆中，用锡纸封住盆口，放入光波炉，调制125度烤80分钟。

方法三

材料准备：

鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、色拉油（或牛油、玉米油、生油）。

蛋白打发：

将蛋白分次加入细砂糖，打发至干性发泡状态。

蛋黄搅拌：

蛋黄中加入糖、油和牛奶，搅拌均匀后筛入低筋面粉。

混合：

将蛋白分几次加入蛋黄糊中，上下方向慢慢搅拌。

烘烤：

将蛋糕浆倒入烤盘中，加盖，光波炉200度烤25分钟。

方法四

材料准备：

面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶、发酵粉。

混合搅拌：

将所有材料混合搅拌成均匀的面糊。

倒入烤盘：

将面糊倒入适合放入光波炉的烤盘中。

烘烤：

将烤盘放入光波炉中，选择适当的烤制模式和时间，通常比传统烤箱时间短，需根据具体情况调整。

小贴士

在光波炉烤蛋糕时，建议根据蛋糕的大小和种类调整烤制时间，并在烘烤过程中适当打开光波炉门让蒸汽散发，帮助蛋糕烤得更均匀。

烤好的蛋糕取出后，建议倒扣冷却，这样可以使蛋糕更加松软。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法尝试。