红薯粉条馒头怎么做的

红薯粉条馒头的做法如下：

准备食材

红薯2个（黄瓤最佳）

白糖15克

酵母4克

面粉适量

水适量

蔓越莓干或红枣（可选，用于点缀）

红薯的处理

将红薯去皮切片，放入蒸锅中蒸熟。

蒸熟后取出，捣碎成泥状。

面团的制作

将捣碎的红薯泥放入大碗中，加入白糖和酵母，搅拌均匀。

根据面粉的吸水量，逐渐加入水，揉成光滑的面团。

盖上盖子，放在温暖的地方密封发酵35分钟，直到面团体积增大一倍，内部蜂窝组织丰富。

馒头生坯的制作

将发酵好的面团取出，揉匀恢复到原来的大小。

将面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子。