芹菜叶加胡萝卜丝炒肉
芹菜叶加胡萝卜丝炒肉是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
芹菜：200克
瘦肉：100克
胡萝卜：1根
大蒜：2瓣
生抽：1汤匙
盐：适量
淀粉：1茶匙
食用油：适量
烹饪步骤：
芹菜处理
芹菜去叶，清洗干净后切成段备用。
胡萝卜处理
胡萝卜去皮，切成细丝备用。
瘦肉处理
瘦肉切成细丝，加入生抽、少许盐和淀粉，抓匀腌制10分钟。
炒制过程
锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
锅中留少许底油，放入大蒜爆香，加入胡萝卜丝翻炒片刻。
倒入芹菜段，大火翻炒1分钟，接着加入炒好的肉丝，快速翻炒均匀。
最后调入适量盐，翻炒均匀后即可出锅。