吃米饭时配什么简易菜
吃米饭时，可以搭配以下几种简易菜：
土豆烧肉
食材：土豆、五花肉、冰糖、生抽、老抽、热水。
做法：五花肉切块焯水，土豆切块备用。锅里放少许油，先煸香五花肉，加入冰糖炒糖色，倒入生抽和老抽，再加热水焖煮。放入土豆块后小火炖20分钟，收汁出锅。汤汁挂在土豆和肉上，咸香入味。
青椒炒鸡蛋
食材：鸡蛋、青椒、盐。
做法：鸡蛋打散，青椒切丝。锅里倒油烧热，鸡蛋下锅炒至半熟盛出，接着倒入青椒丝，加盐快速翻炒，再把鸡蛋回锅混合。出锅后的青椒脆嫩，鸡蛋金黄，香气扑鼻。
鱼香茄子
食材：茄子、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、淀粉、食用油。
做法：茄子切块，葱、姜、蒜切好备用。炸土豆至金黄酥脆后捞出控油。炒香姜蒜末和葱，加入茄子翻炒至软，加入炸好的土豆块，调入生抽、老抽、糖，翻炒均匀后加适量水炖煮，最后加入青椒丝炖煮至熟透。
牛肉烧土豆
食材：牛肉、土豆、西红柿、姜、盐、冰糖、老抽、生抽。
做法：牛肉切块焯水，土豆切块。锅里放少许油，炒糖色后加入牛肉翻炒，再加入西红柿炒软，加热水煮开后转移到砂锅里，加姜片、老抽、生抽调味，炖煮一个半小时左右，最后加入土豆块和洋葱块炖煮至熟透。