干银耳很白
干银耳呈现很白的外观，可能的原因如下：
硫磺漂白 ：为了延长保质期和改善外观，一些商贩可能会对银耳进行硫磺熏制处理。硫磺熏制后的银耳颜色会显得异常洁白，但会有刺鼻的气味。烘干处理：
新鲜的银耳烘干后，颜色会偏黄。如果烘干过程控制得当，也可以呈现较为洁白的颜色，但这通常不是市场流通的主要银耳类型。
化学处理：
除了硫磺，还可能使用了其他化学品如火碱等，这些处理方式也会使银耳颜色变白，但通常会对人体健康造成潜在风险。
建议
购买银耳时，应选择颜色自然、无刺激性气味的银耳，避免选择过于洁白的品种。
可以通过闻气味、观察颜色和质地等方式来辨别银耳是否经过硫磺熏制。
尽量选择信誉良好的商家购买，以确保食品安全和健康。
通过以上信息，希望能帮助您更好地了解干银耳的颜色及其成因，从而选购到安全、健康的银耳产品。