银耳有脏东西怎么办

要清洗银耳中的脏东西，可以按照以下步骤进行：

准备温水：

将银耳放入干净的容器中，加入温水（约30-40度），避免使用开水，以免破坏银耳的营养成分。

加入白醋：

在温水中加入一勺白醋，白醋有助于软化污垢，使银耳更容易清洗。

搅拌和抓揉：

将银耳完全打湿后，用手抓揉，使每一处都裹上白醋和食盐。食盐具有杀菌作用，而淀粉则能有效吸附表面的灰尘和杂质。

更换水清洗：

将泡发后的银耳用清水冲洗干净，重复此步骤两到三次，直到水变得清澈。

撕成小朵：

将银耳撕成小块，这样可以更彻底地清洗根部和其他难以触及的部位。

进一步浸泡：

将清洗干净的银耳重新加入温水，继续浸泡，直到银耳完全泡发且变得饱满。

通过以上步骤，你可以有效地去除银耳中的脏东西，确保食用的卫生和安全。