木耳炒鸡肉不放辣椒吗

木耳炒鸡肉 可以不放辣椒，具体做法如下：

准备食材

鸡胸肉或鸡腿肉：适量

干木耳：适量

胡萝卜：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

酱油：适量

蚝油：适量

料酒：适量

花椒、八角等香料（可选）：适量

处理食材

鸡胸肉或鸡腿肉洗净，切成块状，用料酒、酱油、蚝油、盐腌制20分钟。

干木耳提前泡发，摘掉根部，清洗干净，切成小朵。

胡萝卜去皮，切成片状。

葱切段，姜切片，蒜去皮后切片。

炒制

热锅放油，放入姜片、蒜片爆香。

将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒至断生，炒至鸡肉表面微黄。