霸王花胡萝卜炒鸡蛋

霸王花胡萝卜炒鸡蛋是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括西兰花、胡萝卜和鸡蛋。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

西兰花：1颗

胡萝卜：1根

鸡蛋：3个

大蒜：3瓣

生抽：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

黑胡椒：适量

食用油：适量

制作步骤

焯水：将西兰花和胡萝卜分别焯水后捞出备用，以保持其脆嫩口感。

煎蛋：锅中加入少许油，将鸡蛋煎熟后盛出备用。

爆香蒜末：锅中加入少许油，放入大蒜末爆香。

炒蔬菜：将焯水后的西兰花和胡萝卜放入锅中翻炒，搅匀后加入煎好的鸡蛋。

调味：锅中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许黑胡椒和适量盐，翻炒均匀即可出锅。

这道菜的色彩丰富，口感层次多样，营养丰富，是一道健康美味的家常佳肴。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。