怎样做海带和胡萝卜好吃

要做出好吃的海带和红萝卜，可以参照以下几种方法：

海带和红萝卜凉拌

材料

海带丝：1把（干海带需提前泡发）

红萝卜：1个

豆皮：1张

蒜：4瓣

葱：2根

香菜：2根

酱油：2勺

香醋：2勺

辣椒油：1勺

香油：1勺

糖：半匙

盐：半匙

熟芝麻：1勺

步骤

1. 海带丝洗净提前泡发，泡好后捞起沥水。

2. 红萝卜擦丝，豆皮切丝。

3. 蒜剁碎，香菜、葱切碎。

4. 锅里水开后灼一下豆皮，1分钟内就好，太久豆皮易烂或断开。

5. 海带也要煮熟，海带稍有多煮一会2-3分钟。

6. 红萝卜丝看个人，可煮可不煮，喜欢脆脆的，所以不灼水了。

7. 海带、豆皮灼水后捞出沥干水分，和红萝卜丝一起放入一个大盘里。

8. 加入蒜末。

9. 加入2勺酱油、2勺香醋、1勺香油（可以芝麻油、花生油等植物油）、1勺辣椒油、半勺盐、半勺糖、1勺熟芝麻。

10. 香菜、葱花。

11. 搅拌均匀。

12. 装盘享用，颜色丰富，口感多重，营养满分哟!

海带和红萝卜炒制

材料

红萝卜：1个

海带：适量

调味料：精盐、食用油、生抽、耗油、鸡精适量

步骤

1. 红萝卜冼净切片，海带适量冼净待用。

2. 锅内放入植物油烧热，下入切好的萝卜片，翻炒片刻。

3. 再放进海带，加适量的精盐炒匀。

4. 加适量的清水将海带和萝卜焖软。

5. 调入生抽、耗油、鸡精即可出锅。

海带和红萝卜凉拌（另一做法）

材料

海带：适量

胡萝卜：1根

葱姜蒜：适量

调味料：盐、白糖、生抽、醋、香油适量

步骤

1. 将葱姜蒜切成沫，胡萝卜、海带切丝。将胡萝卜、海带放在热水中，烫熟；海带烫久一点。捞出后，沥干水份。

2. 根据个人喜好，放入海带丝和胡萝卜，配料撒在上层。

3. 加入盐、白糖、生抽、醋、香油拌匀即可。

海带和红萝卜凉拌（再一做法）

材料

干海带：100克

胡萝卜：1根

蒜：3粒

调味料：菜籽油、盐、料酒、生抽、香醋适量

步骤

1. 干海带浸泡六小时以上洗净，开水焯一下。

2. 胡萝卜切丝，蒜切碎。

3. 炒锅里热好油，放一小半蒜蓉爆香。

4. 爆炒胡萝卜丝至软和，加入适量盐。

5. 倒入海带丝，翻炒。

6. 加入适量料酒，出锅。

7. 装盘。

海带和红萝卜凉拌（又一做法）

材料

干海带：剪小半截

胡萝卜：去皮切细丝

调味料：盐、香油、白糖、味精、醋适量

步骤

1. 海带剪小半截用清水泡发，泡发好后洗净用刀切丝；胡萝卜去皮切细丝，用盐腌制15分钟。

2. 锅里放入清水，水开后把海带丝加入在再一点点醋，煮2-3分钟捞出。

3. 腌制好的胡萝卜用水冲一下拧干水分。

4. 加入白糖、醋、香油、味精，拌匀后即可食用。

海带和红萝卜凉拌（最后一做法）

材料

干海带：100g

胡萝卜：1根

蒜：适量

调味料：油蚝、盐、陈醋、鸡精、辣椒油适量

步骤

1. 将干海带用水泡开洗净。胡萝卜洗净备用。

2. 泡好的海带用鍋蒸五分钟，然后切丝。胡萝卜切丝备用。

3. 蒜拍成蒜末备用。

4. 将海带丝、胡萝卜丝放入盆中，然后加蒜末、盐、鸡精、蚝油、辣椒油、陈醋，搅拌均匀。

以上几种做法可以根据个人口味进行调整