断豆角做酸豆角做法
制作酸豆角的方法如下：
准备豆角
选择新鲜、脆嫩的豆角，洗净并去掉两头。
将豆角切成适当长度，便于后续处理。
腌制豆角
在切好的豆角上均匀撒上适量的盐，拌匀。
将拌好的豆角放入干净的容器中，注意不要装满，留出一些空间。
可以在容器中加入一些新鲜的辣椒、蒜片、姜片等调料，增加风味。
将容器密封好，可以是一个干净的瓶子或坛子。
发酵过程
将密封好的容器放置在阴凉、通风的地方，避免阳光直射。
根据季节和温度的不同，发酵时间会有所不同。通常需要几天到几周的时间，直到豆角变酸并变得脆嫩。