甜椒炒豌豆角

甜椒炒豌豆角是一道色香味俱全的美味佳肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

嫩豌豆角（荷兰豆）：350克

甜椒：1个（根据口味选择颜色）

熟腊肉：1小块（可选）

干辣椒：4只（根据口味调整）

花椒：几粒

姜：1片

蒜：2瓣

盐：适量

步骤

准备工作

嫩豌豆角摘洗干净，甜椒洗净后切成小方块或条状。

腊肉切薄片，姜蒜切片，干辣椒剪成小段。

炒制过程

锅中放入少量油，将腊肉煎出油后起锅备用。

锅中留底油，放入姜蒜片、干辣椒和花椒粒，小火爆香。

加入嫩豌豆角，大火翻炒至颜色变深。

加入甜椒块，继续翻炒约一分钟，直到甜椒变软。

根据口味加入适量的盐调味。