烧饭的芋头

烧饭的芋头，通常指的是将芋头与米饭一起烹饪的佳肴。以下是一种常见的做法：

食材准备

芋头 500克

大米 适量

葱 适量

蒜 适量

生抽 2汤匙

老抽 1茶匙（上色）

料酒 1汤匙

白糖 1汤匙

白胡椒粉 适量

盐 适量

食用油 适量

制作过程

芋头去皮切成块，用清水浸泡片刻去除多余淀粉。

大米淘洗干净，浸泡30分钟。

热锅凉油，待油温七成热时，放入芋头块翻炒，至表面微黄，加入葱姜蒜继续翻炒，增加香味。

加入适量食盐和生抽，均匀翻炒，使芋头充分入味。

将炒好的芋头块与浸泡好的大米混合，加入适量清水，水量比平时煮饭稍微多一些，因为蔬菜会出水。

大火烧开后转小火慢炖，直至米饭完全熟透，米与芋香交融。