木耳猪肚配菜

木耳猪肚配菜是一道营养丰富、口感爽口的菜肴，适合家庭日常食用。以下是几种常见的木耳猪肚配菜做法：

经典木耳炒猪肚

所需食材：猪肚、木耳、姜蒜、干辣椒、酱油、料酒、食用油、盐、白胡椒粉、鸡精。

烹饪步骤：

1. 准备猪肚：将猪肚清洗干净，去掉内脏和杂质，切成薄片备用。

2. 准备配料：将木耳泡发，切成适当大小；姜蒜切末，干辣椒剪成段备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末和干辣椒炒香，加入猪肚片翻炒。

4. 倒入料酒，加入酱油、盐、白胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

健脾和胃的木耳炒猪肚

所需食材：黑木耳、猪肚、青蒜、精制植物油、酱油、精盐、白糖、陈醋、姜末、味精、湿淀粉。

烹饪步骤：

1. 将木耳切成小片，猪肚切成薄片。

2. 姜末放入热油锅中，炸香后投入木耳、猪肚片和青蒜翻炒。

3. 烹入料酒，加白糖、精盐、酱油和适量清水，煮沸后用湿淀粉勾芡，打散入味精即可。