豆腐皮圆子的包法

豆腐皮圆子的包法如下：

猪肉切成末，加入姜末、料酒、盐、糖、生抽、蚝油搅拌均匀，腌制15分钟后，敲入1枚鸡蛋搅拌均匀，搁置一边备用。

冬笋去壳，切成细末；葱、姜切成末备用。

起油锅，加入少许油，放入冬笋末煸炒，炒至冬笋末边缘微黄盛出。

锅里再加少许油，倒入腌制好的肉末翻炒几下，肉末变色后，倒入冬笋末一起翻炒，往锅中淋入少许生抽调味，拌匀后盛出，稍稍晾凉一下。

取一张豆腐皮，一切为二，平摊在砧板上，取其中一张放上炒好的冬笋肉末馅料，象包春卷那样包起来。

依样包好其他的包圆，码在盘中。

坐锅烧水，水开后，放入蒸制10分钟，取出撒上葱花即可。

这样，美味的豆腐皮圆子就完成了。你可以根据个人口味调整馅料和调料的用量，创造出属于自己的独特风味。