西兰花香脆

西兰花香脆可口，可以通过以下几种方法制作：

将西兰花切成小朵，放入沸水中焯烫30秒，捞出后立即过冷水，以锁住营养和脆嫩口感。

热锅下油，爆香蒜末和姜丝，放入西兰花快速翻炒，加入调味料，整个过程不超过5分钟。

西兰花切成朵，加盐、面粉，清水浸泡10分钟，然后焯水后捞出备用。

锅中加油，煸炒出香味的蒜末，加入调好的料汁（生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、水淀粉），搅匀后倒入西兰花，让每个西兰花均匀裹上蒜蓉汁。

西兰花洗净后切成小朵，放入蒸锅中，大火蒸制3-5分钟。

蒸好的西兰花取出，摆放在盘子中，均匀地淋上调味汁（蒜末、辣椒圈、生抽、蚝油和清水煮沸后制成）。

西兰花掰成小朵，放在温热的淡盐水中浸泡半个小时，然后清洗干净。

锅中加水烧开，加入食用盐和醋，焯水一分钟后捞出，放入凉水中过一下，沥干水分。