养生盐排骨汤做法

食材准备：

排骨：适量

淡咸肉：适量

莲藕：适量

玉米：适量

胡萝卜：适量

山药：适量

生姜：适量

八角：适量

桂皮：适量

冰糖：适量

香叶：适量

料酒：适量

食盐：适量

葱：适量

蒜：适量

酱油：适量

香油：适量

味精：适量

胡椒粉：适量

枸杞：适量

当归：适量

红枣：适量

黄芪：适量

当归尾：适量

太太乐原味鲜减盐生抽：适量

太太乐减盐蚝油：适量

花椒粒：适量

板栗：适量

海带：适量

藕：适量

做法步骤：

排骨处理

将排骨切段，用清水浸泡20分钟，去除血水。

清水冲洗干净后，放入锅中，加入料酒、姜片和葱段，焯水去腥，捞出备用。

煎排骨

锅中加油，油热后放入排骨，煎至两面金黄，然后冲入开水，使汤色浓白。

炖煮排骨

将煎好的排骨和汤一起转入砂锅，加入姜片、胡椒粒、八角和桂皮，中火炖煮30分钟。

加入莲藕、玉米、胡萝卜和山药，继续中火炖煮20分钟。

调味

最后加入适量食盐、胡椒粉、味精和酱油调味，撒上葱花和香菜即可。

小贴士：

焯水时一定要冷水下锅，小火慢煮，以充分去除血水。

炖煮过程中要保持小火，使汤汁更加鲜美。

枸杞不宜长时间炖煮，最后几分钟加入即可。

这样一道养生盐排骨汤就完成了，既美味又营养，适合全家人享用。