菠菜西红柿蛋黄粥

菠菜西红柿蛋黄粥是一道营养丰富、适合婴儿食用的粥品。以下是制作菠菜西红柿蛋黄粥的详细步骤：

材料

大米50克

菠菜20克

鸡蛋1个

高汤适量（可选）

植物油适量（可选）

做法

准备食材

大米洗净，浸泡半小时后沥干水分。

菠菜洗净，焯水30秒后切成小段或打成泥。

鸡蛋煮熟后去壳，取出蛋黄，捣成泥状。

煮粥

将大米和水按1:10的体积比称量好，即0.5杯米配5杯水。

米粒洗净后加入少许亚麻籽油，搅拌均匀，使油包裹着米粒。

将水倒入锅中，煮沸后放入米粒。

大火煮开后转小火煮15分钟，期间要不断搅拌，以防米粒粘底。

加入菠菜

菠菜焯水后打成泥，加入粥中一起煮2分钟，直至菠菜软烂且充分混合在粥中。