菠菜洋葱鸡蛋青椒

菠菜洋葱鸡蛋青椒菜谱

菠菜洋葱鸡蛋青椒是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

材料

菠菜：适量

洋葱：适量

鸡蛋：适量

青椒：适量

大蒜：适量

盐：适量

料酒：适量

植物油：适量

麻油（香油）：适量

味极鲜：适量

做法

菠菜处理

菠菜洗净，切去根部，焯水1分钟，捞出沥干水分，切成小段备用。

鸡蛋炒制

鸡蛋打入碗中，加入少许盐、料酒和水，打散备用。

热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至蛋皮，然后切丝备用。

洋葱青椒处理

洋葱和青椒分别切丝备用。

炒制