牛骨浇洋葱汁的做法窍门

牛骨浇洋葱汁的做法如下：

准备食材

牛骨 500克

洋葱 1个

西芹 1根

百里香 10克

迷迭香 10克

姜 3片

盐 适量

黑胡椒粉 适量

酱油 适量

料酒 适量

食用油 适量

处理牛骨

将牛骨洗净，放入预热好的烤箱中以250℃烤至略呈焦黄，取出备用。

准备蔬菜

洋葱去皮切小块，西芹洗净切小段，姜切片。

炖煮牛骨

在锅中加入适量清水，放入烤好的牛骨、洋葱、西芹和姜片。

加入百里香和迷迭香，大火煮开后转小火熬煮约4小时，最后滤出汤汁备用。

制作洋葱汁