用泡泡粉和水发面
使用泡泡粉和水发面的步骤如下:
准备材料
泡打粉
面粉
温水
大碗或面盆
塑料薄膜或湿布
混合面粉和泡打粉
在大碗或面盆中倒入适量的面粉。
根据需要制作的面团量来确定面粉的用量。
在面粉中加入适量的泡打粉,根据泡打粉的包装上建议的用量来确定添加的量。
搅拌成面糊
慢慢地加入温水,一边加水一边用手或筷子搅拌面粉和泡打粉,直到形成粘稠的面糊状。
继续添加温水,搅拌成一个稍微粘手的面团。
揉面
将面团从碗中取出放在台面上,开始揉面。
揉面的动作应该有力但轻柔,反复揉搓面团至面团表面变得光滑且有弹性。