发面怎么早上做好
发面在早上做好，可以通过以下步骤实现：
准备材料
耐高糖酵母粉5克
温水480毫升
普通面粉300克
泡打粉4克
鸡蛋2个
花生碎200克
芝士适量
白糖100克
盐2克
和面
将温水（约35度）倒入盆中，加入5克酵母粉，搅拌均匀。
加入4克泡打粉和2克盐，继续搅拌。
加入100克白糖，化开后加入300克面粉，搅拌成无颗粒的面糊。可以用面粉筛子过滤面糊，使面糊更细腻。
发酵
盖上保鲜膜，将面糊放入冰箱冷藏室，温度保持在0-4度之间，避免冷冻。低温发酵有助于酵母菌的活性，一晚上10来个小时即可完成发酵。
二次发酵
第二天早上取出面糊，放置于温暖处，发酵20分钟。这段时间可以让面团恢复弹性，适合制作馒头、包子或早餐饼等。