鲽鱼清蒸放筷子

在清蒸鲽鱼时， 可以将筷子插入鱼肉来检查是否蒸熟。当筷子能够轻松插入鱼肉，且没有粘连感时，就说明鱼已经蒸好了。以下是清蒸鲽鱼的基本步骤：

准备食材：

将鲽鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，在鱼身上切几道口子，便于入味。准备好葱、姜、蒜等配料，切成丝或片。

腌制鱼：

在鱼身上抹上盐，撒上料酒，将葱姜蒜塞入鱼肚和鱼口内，腌制10-20分钟。

蒸鱼：

在蒸盘底部铺上姜片，将腌制好的鲽鱼放入盘中，再在鱼身上铺上葱丝、姜丝等配料。将蒸盘放入蒸锅，大火蒸8-15分钟，具体时间根据鱼的大小和蒸锅的功率调整。

检查熟度：

蒸好的鱼取出后，用筷子轻轻插入鱼头后一厘米的位置，如果能轻易戳过，说明鱼已经蒸熟。

调味：

将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再在鱼身上铺上葱丝、红辣椒丝等配料。烧热油，迅速淋在葱丝、姜丝等配料上，激发出香味。

完成：

最后，将蒸好的鲽鱼装盘，即可上桌享用。

通过这些步骤，您可以制作出一道美味的清蒸鲽鱼。