纸杯蛋糕为什么烤不熟
纸杯蛋糕烤不熟可能有以下几个原因：
温度设置不当
烤箱温度设置过低，导致蛋糕无法在预定时间内熟透。一般建议160度烤45分钟左右，8寸蛋糕需要增加5分钟左右。
烤箱实际温度与设定温度不符，建议使用温度计测试烤箱的实际温度，以便更准确地调节烘烤温度。
烤制时间不足
烤制时间不够，蛋糕内部水分比重较大，导致蛋糕内部稀软。
蛋糕在烤制过程中需要一定的时间来蒸发水分，如果提前结束烘烤，内部可能仍未完全熟透。
烤箱温差
烤箱内部温度不均匀，可能导致蛋糕部分区域过热而其他区域未熟。建议使用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透，并根据实际情况调整烘烤时间。
面糊问题
面糊中蛋白消泡，导致蛋糕在烤制时无法完全泡发，影响蛋糕的蓬松度和熟透度。
面糊搅拌过度，可能导致面糊过于稀薄，烤制时内部容易软烂。
面粉的吸水量不同，可能导致面糊偏稀，烤制时内部软烂。