山药木耳青豆角

山药木耳青豆角是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

山药200克

木耳100克

青豆角100克

葱1根

蒜2瓣

盐适量

鸡精适量（可选）

食用油适量

生抽1汤匙

白醋1茶匙（可选，用于保持山药颜色）

制作步骤：

山药处理

山药去皮，切成薄片或条状。

将切好的山药放入清水中浸泡片刻，防止氧化变黑。

木耳处理

木耳提前用温水泡软，洗净后切成小块或条状。

青豆角处理

青豆角洗净，去掉两端，切成小段或条状。

焯水