面粉包的小馒头做法

做法一：经典小馒头

食材：

中筋面粉：300克

白糖：60克

鸡蛋：2个

牛奶：120ml

泡打粉：5克

香草精：少许（可选）

步骤：

1. 准备好所有食材，室温备用。鸡蛋和牛奶要提前回温。

2. 将面粉、白糖、泡打粉过筛后搅拌均匀。

3. 鸡蛋打散，加入牛奶和香草精，搅拌均匀。

4. 将蛋液缓缓倒入面粉中，用刮刀或勺子轻轻翻拌，不要过度搅拌。

5. 预热烤箱至180度，将面糊舀入模具中，每个模具装7分满，轻轻震几下，放入烤箱中层，烤制18-20分钟。

6. 成品呈现金黄色，用牙签插入中心，能够清洁地拔出即烤制完成。

做法二：葱油酥小馒头

食材：

面粉

清水

食盐

葱花

五香粉

黑白芝麻

热油

步骤：