瘦肉猪肝粉肠蛋汤

瘦肉猪肝粉肠蛋汤是一道营养丰富的中华美食，主要食材包括猪肝、粉肠和瘦肉，配以鲜香的调味料熬制而成。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

猪肝150克

粉肠150克

瘦肉150克

生姜适量

大葱适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

食用油适量

处理食材

猪肝切成薄片，用清水浸泡片刻，去除血水，然后沥干水分备用。

粉肠切成合适的段，放入滚水中焯水，去除杂质和血水，然后取出备用。

生姜切成片状，大葱切成段状备用。

瘦肉切成薄片，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。

煮汤

热锅中加入适量的清水，放入姜片和大葱段，大火煮沸。