小青菜品种矮脚

小青菜品种中的“矮脚”系列有以下几种：

特点：菜梗短、浓绿色、菜叶大，外观碧绿生青，口感糯甜，炒后菜梗仍呈绿色，色彩鲜艳。

营养价值：蛋白质、维生素、钙、铁等含量高，味道特别浓，经过霜打后更糯甜可口，价格便宜，深受市民欢迎。

特点：炒煮易酥，纤维少，味鲜美，叶肉细糯，味甜，是浦东地区的特色农产品，已有30多年的种植历史。

荣誉：新场“矮脚青”在2023年被评为“全国名特优新农产品”。

特点：菜梆特别短，菜叶特别大，叶片肥厚，品质好的矮脚青叶梗约有一指厚，冬季食用尤为适宜。

营养价值：富含维生素和矿物质，营养丰富，有助于增强身体抵抗力。

特点：株型偏矮，冬性更强，抽苔晚，克服了过往春栽“苏州青”品种单产低、品质偏差的劣势，口感甜津津的。

特点：经过霜冻后口感更甜更软糯，是一种纯天然的绿色蔬菜。