年糕青菜牛肉汤

年糕青菜牛肉汤是一道美味又营养的汤品，以下提供两种不同风味的年糕青菜牛肉汤做法：

1. 经典风味年糕青菜牛肉汤

用料：

牛肉汤 50g

鸡蛋 1只

小青菜 8颗

盐 适量

鸡精 适量

水 250ml

年糕 2根

橄榄油 适量

做法：

1. 年糕切片，备用；小青菜洗净；鸡蛋打成蛋液。

2. 烧热少量橄榄油，将蛋液均匀摊在平底锅里，煎至两面金黄的嫩嫩蛋饼，切成条状备用。

3. 锅中倒适量橄榄油，加热片刻后放入小青菜翻炒。

4. 倒入热开水，加入牛肉汤和年糕片，煮至年糕变软。

5. 加入切好的蛋饼，煮片刻后加盐和鸡精调味，盛出即可。

小贴士：

青菜洗好后要凉凉，以免爆油锅。

可以选择一棵棵的小青菜，显得更可爱。

2. 韩式风味年糕青菜牛肉汤

用料：

年糕 100克