鲍鱼胡萝卜西兰花

鲍鱼胡萝卜西兰花的搭配，是一道既美味又营养的佳肴。以下是一种推荐的烹饪方法：

鲍鱼胡萝卜西兰花的做法

食材准备：

鲍鱼：8只（根据人数调整）

西兰花：1颗

胡萝卜：1根

枸杞：少许（可选）

大蒜：3瓣

姜：1小块

生抽、老抽：各适量

盐、鸡精：适量

鲍鱼汁：适量

食用油：适量

水淀粉：适量（用于勾芡）

做法步骤：

鲍鱼处理

鲍鱼洗净，冷水下锅，煮开后2分钟去壳去内脏，冲洗干净。

鲍鱼上锅蒸6分钟，蒸好后切十字花刀。

蔬菜处理

胡萝卜切块，西兰花洗净焯水1分钟，捞出过凉水后沥干。

炒制

锅中放少许油，加入蒜片和姜片爆香。

倒入鲍鱼汁，加入少许生抽和老抽，炒匀。