西兰花焖肉丝

西兰花焖肉丝是一道美味的中式菜肴，主要食材包括西兰花和猪肉。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

准备食材

西兰花250克

猪肉100克（或根据个人口味选择猪肉部位，如里脊肉等）

葱、蒜适量

盐、味精适量

红椒（可选）适量

处理西兰花

西兰花切成小块，用盐水浸泡10分钟，以去除农药残留和杂质。

浸泡后，将西兰花捞出，沥干水分。

处理猪肉

猪肉切成细丝，加入少许生抽、生粉拌匀，腌制10分钟。

炒制

锅内放油，放入猪肉丝，炒至变色后装盘备用。

锅内留油，放入葱、蒜炒香。