鸡杂青椒豆芽汤

鸡杂青椒豆芽汤是一道营养丰富且美味的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

鸡杂（包括鸡血、鸡胗、鸡肝等）

青椒

豆芽

姜片

葱

盐

白胡椒粉（可选）

清水

步骤

准备鸡杂

将鸡血放入沸水中煮5分钟，然后捞出来放入凉水中泡几分钟，再用剪刀剪成小块。

炒香鸡杂

热锅下油，放入姜蓉爆香。

将鸡杂下锅翻炒至变色。

加入豆芽

加入豆芽和适量的盐翻炒至软。

煮汤

加入200毫升的水（或根据个人口味调整）。

将鸡血放回锅中。

盖上盖子，用中火煮3分钟左右。

调味和收尾

打开锅盖，加入适量的香葱，翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少许白胡椒粉调味。

出锅前撒上葱花即可。