冬瓜干干炒

冬瓜干干炒的步骤如下:

准备食材

冬瓜干提前用温水浸泡20分钟至变软,捞出沥干备用。

猪肉切片,用少许酱油腌制10分钟。

青椒切片,蒜拍碎,姜切丝。

热锅炒肉

锅中倒入适量食用油,烧热后放入姜丝和蒜末爆香。

加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色,盛出备用。

炒冬瓜干

利用锅中余油,放入泡软的冬瓜干,加入少量清水煮1-2分钟,让冬瓜干完全吸收汤汁,炒至软嫩。

混合翻炒

将之前炒好的猪肉片和青椒片一起倒入锅中,与冬瓜干翻炒均匀。

最后根据口味加入盐调味即可。

出锅装盘