冬瓜烧乌贼汤

冬瓜烧乌贼汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合夏季食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

乌贼50克（如果是鲜乌贼则省略泡发步骤）

冬瓜300克

葱姜蒜适量

鸡精适量

盐适量

花生油适量

制作步骤

准备材料

干乌贼需要提前泡发并去除内脏，洗净备用。

冬瓜去皮后切成片或块。

葱姜蒜切碎备用。

炒制香料

热锅凉油，放入葱姜蒜煸香。

炒制乌贼

将乌贼放入锅中，煸至表面微黄，香味释放。

煮汤

倒入半锅清水，大火煮开后转小火。

放入冬瓜片或块，继续煮10至15分钟，直到冬瓜变透明，表示熟透。