红烧羊肉橙子皮
红烧羊肉中加入橙子皮是一种传统的烹饪方法，可以增添菜肴的香气和风味。以下是一种常见的做法：
准备材料
羊肉：1000克
橙子皮：1-2个
大葱：1根
姜：3片
蒜：3瓣
八角：2个
桂皮：1小段
香叶：2片
干辣椒：2个（可根据口味调整）
冰糖：50克
生抽：100毫升
老抽：20毫升
料酒：2大勺
鸡精：1小勺
盐：适量
清水：适量
食用油：适量
处理羊肉
羊肉切成大块，放入冷水锅中，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水10分钟，捞出羊肉，用清水冲洗干净，沥干水分备用。