怎样腌制梅豆角

腌制梅豆角的方法如下：

准备食材

豆角（梅豆角）

花椒

盐

肉末

蒜末

高度白酒（可选）

干辣椒（可选）

煮水加盐

锅里加水，放入花椒和盐煮开，然后放凉备用。

处理豆角

豆角洗净，切段或整条，用厨巾吸干水分或完全晾干。

腌制豆角

将凉的花椒盐水和豆角放入泡菜坛子中，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间。

加入高度白酒（如果喜欢），以及干辣椒（如果喜欢吃辣）。

最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处，腌制4-5天。

食用