芋头煮完炒

芋头煮完炒的方法如下：

处理芋头

去皮，切成小块，约一口大小。

放入淡盐水中泡一会儿，避免氧化变黑。

焯水去涩

将芋头放入沸水中焯2-3分钟，加少许盐和几滴醋。

捞出后冷水冲凉，使表面更紧实。

准备配菜

青红椒切成小片。

蒜末备好。

炒芋头

热锅凉油，先放蒜末炒香。

加入焯好水的芋头，翻炒均匀。

加入生抽、老抽和少许盐，小火慢慢煨炒几分钟，期间可加少量清水防止粘锅。

加青红椒

芋头煨炒到基本入味后，加入青红椒翻炒。

青红椒炒至断生时，撒上一小勺糖提味，再翻炒至芋头完全熟透。

装盘

撒上香葱末点缀，使色彩更丰富，看起来更有食欲。

通过以上步骤，你可以制作出既入味又有层次感的炒芋头。