青菜发毛

青菜发毛通常指的是 某些蔬菜表面长有白色绒毛。以下是一些具体信息：

长毛的青菜种类

毛豆：浑身是毛，包括叶片、茎干和果实，是黄豆的嫩豆荚。

冬瓜：表面有白色绒毛。

扈子：具体特征未详细描述，但可能也属于长毛蔬菜。

鸡毛菜：叶片和茎干上可能有白色绒毛。

南瓜：表面可能有白色绒毛。

山蕨菜：可能也属于长毛蔬菜。

普通青菜的特征

普通青菜（原变种）通常无毛，带粉霜，根粗坚硬，常成纺锤形块根。

保存方法

常温保存法：放在阴凉、通风且无太阳光直射的地方，可以用喷壶喷水保持湿润。

冰箱保存法：洗净后吸干水分，放入塑料袋中，挤出空气，然后放入冰箱蔬菜室保存。

注意事项

花菜等蔬菜表面长毛可能是霉菌污染，不建议食用，因为可能产生有毒代谢产物。

总结：

长毛的青菜主要是某些特定种类的蔬菜，如毛豆、冬瓜等。

普通青菜通常无毛，保存时应注意保持干燥和避光。

霉菌污染的蔬菜应避免食用，以免对健康造成不良影响。