银耳烧鸡翅

银耳烧鸡翅是一道美味的家常菜，结合了银耳的滑嫩和鸡翅的鲜美。以下是制作银耳烧鸡翅的步骤：

食材准备

鸡翅中：10个

银耳：1朵

姜：3片

葱：2根

蒜：3瓣

料酒：2汤匙

生抽：2汤匙

老抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

白糖：1茶匙

盐：适量

花椒粉：1/2茶匙

鸡精：1/4茶匙

油：适量

清水：适量

制作步骤

鸡翅处理

鸡翅洗净，剁成块，用料酒、生抽、姜片腌制20分钟，去腥。

银耳处理

银耳提前泡发，去除根部，撕成小朵。

炒香调料

锅中放油，加入姜片、蒜瓣炒香，再加入花椒粉、干辣椒粉（可选）炒香。

煎鸡翅

将腌制好的鸡翅放入锅中，煎至两面金黄，出香味。