海带冬瓜炒虾仁

海带冬瓜虾仁汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品，适合在炎炎夏日食用，具有防暑和刮油消油腻的功效。以下是这道汤的详细做法：

原料

海带：120克（水发）

冬瓜：200克

虾仁：60克

猪瘦肉：100克

食用油：适量

姜丝：适量

葱末：适量

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

胡椒粉：适量

香菜末：适量

做法步骤

准备食材

海带洗净，切碎。

冬瓜去皮洗净，切碎。

虾仁洗净切碎。

猪瘦肉切丝备用。

炒制

炒锅上火，放入食用油烧热。

投入姜丝和葱末炝锅。

加入海带、冬瓜、虾仁和猪瘦肉丝。

煸炒片刻，加入适量的料酒、盐、生抽和胡椒粉调味。

煮制

倒入适量水，大火烧沸。

撇去浮沫，改用文火煮15分钟。

调入适量的味精和酱油，撒上香菜末即可出锅。

小贴士

炒制过程中，姜丝和葱末的炝锅能够增加汤品的香气。

使用文火煮制可以更好地保留食材的营养成分和口感。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

这道海带冬瓜虾仁汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。在炎热的夏季，来一碗清爽的海带冬瓜虾仁汤，既能消暑又能滋补身体。