怎么知道猪肉有异味了

判断猪肉是否有异味可以通过以下几个方法：

新鲜的猪肉应该是淡红色或粉红色，带有少量的血丝。如果猪肉颜色发暗或呈现灰色，可能表示不太新鲜。

瘦肉部分颜色呈鲜红色，肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬。新鲜猪肉有光泽，且没有液体流出，肉的表面没有任何斑点。

新鲜的猪肉应该没有异味，如果闻到腥味或臭味，那么这块猪肉可能已经不新鲜了。

公猪特有的骚味：如果猪肉有类似尿味的骚味，可能是未经阉割的成年公猪肉。

猪肉中的血水和杂质：如果猪肉内部有血水或杂质发酵产生的异味，说明猪肉可能不新鲜。

新鲜的猪肉表面应该是湿润的，但不会有过多的水分。如果猪肉表面发黏或有汁液渗出，可能意味着已经变质。

用手指压下猪肉，新鲜的猪肉要有弹性，如果用力按压，猪肉能迅速地恢复原状。如果瘫软下去则肉质就比较不好。

新鲜的猪肉质地应该是有弹性的，用手指按压后会迅速恢复原状。如果肉质松软或按压后留下明显的痕迹，那么这块猪肉可能已经不太新鲜了。

正规品牌或超市店铺等渠道通常有更严格的肉类检疫标准，能降低购买到问题猪肉的风险。

通过以上方法，可以较为准确地判断猪肉是否有异味，从而选择到新鲜、健康的猪肉。